Allons déjeuner chez Marc à Noël ...

Bien qu'il n'en ait nullement  besoin, un peu de pub pour notre ami MARC , membre de notre blog et forum et restaurateur à la Rochelle ...

En cliquant sur le chef, vous verrez la tête qu'il a notre Marcus ...

petite visite au restaurant

En exclusivité pour le forum

Déjeuner de noël 2012
Restaurant le belvédère pont de l île de Ré :0546426262
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Petite assiette de fruits de mer(6 huîtres 6 bulots,6 crevettes roses) 
  ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison, mariné au pineau des Charentes, petite brioche aux fruits secs,crème chocolat blanc, macaron quatre épices , compotée  de fruits de saison.
ou
Noix de coquille saint jacques rôties, chutney mangue, émulsion curry

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Tournedos de merlu jambon fumé et champignons du moment, beurre monté au fumet de cèpe,mousseline céleri gingembre.
ou
Chapon farci ris de veau châtaignes , roulé comme une ballottine, crème ris de veau morilles, macaroni gratinés,escalope de foie gras poêlée.
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Glace fromage de chèvre du Poitou croustillant miel et fruits du mendiant.
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En pré dessert:diamant et crème citron.
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Bûche ganache chocolat caramel cognac, le cœur bavarois vanille et sauce café.
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mignardises
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prix:  52 euros