Le restaurant Le Belvédère changera de mains à la fin du mois.Après plusieurs années de bons et loyaux services, les propriétaires du Belvédère passeront la main fin avril. (Photo Xavier Léoty)
Véritable balcon sur l’océan, le Belvédère s’est imposé au fil des ans comme un lieu incontournable du paysage local, non seulement pour la vue qu’il offre sur le pont reliant le continent à l’île de Ré, mais aussi pour la cuisine qu’il propose, créative et essentiellement tournée vers la mer et le terroir. Un succès que l’on doit aux propriétaires des lieux, Didier Vergnon d’une part pour la qualité de son accueil mais aussi Marc Brison, son associé en cuisine. Le chef qui rendra lui aussi son tablier à la fin du mois pour repartir dans le Sud-Ouest afin de réfléchir à un nouveau projet, avait travaillé avec les plus grands, Paul Bocuse ou Guy Savoy, avant de s’installer derrière les fourneaux du Belvédère.
Tu vas pouvoir jouer plus souvent au golf mon ami … et qui sait peu être qu’un jour tu me battras … hihi ...
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merci beaucoup jean marc.
RépondreSupprimerte battre au golf n est pas ma priorité !!!!!
le plus important c est de passer du temps avec vous !!!!!